老鼠的危害傳播疾病：鼠類與人類生活的關(guān)系親密，數(shù)量多，散布廣，遷移頻繁，專家說老鼠是很多疾病發(fā)作和盛行的傳播媒介，能傳播鼠疫、盛行性出血熱、鉤端螺旋體病等30多種疾病。鼠疫是原發(fā)于鼠類并能惹起人世盛行的烈性傳染病，傳染性極強(qiáng)，歷史上死亡率很高，有古詩為證"東死鼠，西死鼠，人見死鼠如見虎。鼠死不幾日，人死如圻堵"。據(jù)估量，有史以來，死于鼠源疾病的人數(shù)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越直接死于戰(zhàn)爭者。
飯店餐飲場所預(yù)防老鼠的辦法有哪些？
1、水泥：將大米、玉米、面粉等食品炒熟，放少許食用油，然后拌入干水泥，放在老鼠出沒的四周。老鼠食后，水泥在腸道內(nèi)吸收水分而凝固，使老鼠腹脹而死。
2、柴油：把黃油、機(jī)油、柴油拌勻，投放在鼠洞四周。老鼠粘上油，易粘塵土，誘惑老鼠用嘴去舔，柴油隨消化道進(jìn)入腸胃后，腐蝕腸胃致死。
3、石灰：把石灰塞進(jìn)鼠洞，再灌入少量水，待洞口冒熱氣時(shí)，立刻用濕泥土將洞口封死。生石灰和水反響產(chǎn)生的二氧化碳和熱量能夠?qū)⒗鲜髳炈涝诙磧?nèi)。
4、漂白粉：發(fā)現(xiàn)鼠洞后，封死后洞，從前洞投入20克漂白粉，再往洞內(nèi)灌入適量水，疾速封嚴(yán)洞口，漂白粉遇水產(chǎn)生氯氣，會(huì)把老鼠毒死在洞內(nèi)。
5、氨水：增城除蟲滅鼠中心用氨水1-1.5千克，灌入老鼠洞內(nèi)，立刻堵住洞口，其氣息可將老鼠熏死。用氨水毒殺過老鼠的鼠洞，一年內(nèi)老鼠不敢入內(nèi)。
 6、粘鼠板：目前市面上的粘鼠板五花八門、各種各樣的都有，很多人都應(yīng)該都這樣的狀況，老鼠粘到了但是又掙脫逃竄了、更可惡的是有的時(shí)分老鼠把粘鼠板咬的稀巴爛，損兵又折將，還有的時(shí)分就粘到幾根毛，或是老鼠的足跡。往常家里普遍的老鼠普通都是小家鼠或黃胸鼠、普通的粘鼠板小家鼠比擬容易粘到，但黃胸鼠則需求粘膠多些的和板子厚實(shí)些的這樣黃胸鼠就不容易掙脫了。
7、捕鼠籠：老鼠有新東西反響、就是在原來的記憶中看到新的事物，就不會(huì)隨意去靠近的，假定你忽然在家里放置一個(gè)捕鼠籠，老鼠會(huì)察看幾天要是沒有風(fēng)險(xiǎn)性時(shí)才會(huì)靠近的，前幾天普通是捕不到老鼠的。
8、老鼠夾：相對來說有一定的風(fēng)險(xiǎn)性、增城除蟲滅鼠中心不倡議運(yùn)用、特別是在有小孩的家庭里*不要運(yùn)用。老鼠夾跟捕鼠籠前面引見的新物反響有點(diǎn)相同、但是我們能夠把機(jī)關(guān)翻開、放置對老鼠適口性比擬好的食物，只需老鼠一靠近，就很有可能被夾到。
9、絕招：老鼠的智商很高相當(dāng)八歲的兒童，一種辦法滅鼠后，第二次很難滅到，*的辦法是先捉到一只老鼠，往老鼠的肛門里塞進(jìn)兩粒黃豆，再把肛門縫上，黃豆就會(huì)在老鼠的肚子里收縮，老鼠脹痛難忍就會(huì)去咬其他老鼠，老鼠就會(huì)自相殘殺，以鼠治鼠是*的辦法！
10.地溝網(wǎng)：在下水道的出、入口加鐵絲網(wǎng)，網(wǎng)眼直徑不能大于1公分，避免下水道中的老鼠上下于管道中。餐飲業(yè)操作間的明溝要加網(wǎng)或用其他物品遮蓋，不宜暴露。